Pâques 2022

Dans la religion catholique, les œufs représentaient la fin du carême, cette période de jeûne ou de privation de petits plaisirs. Au Moyen-âge, l’Eglise interdisait alors aux croyants de manger les œufs pendant le carême car ils avaient un rapport direct avec la viande, celle-ci étant interdite pendant le carême. Or, les poules continuaient à pondre durant cette période, les œufs étaient alors conservés puis d’années en années, on les décorait et les offrait aux autres pour symboliser la fin du carême donc Pâques.

S’il y a une chose qui ne manque pas sur les tables à Pâques, c’est bien le chocolat. Que cela soit du chocolat blanc, noir, du chocolat en forme de lapin, de cloche ou des fritures, les chocolats symbolisent de plus en plus cette fête. Mais pourquoi cela? Pourquoi on donne du chocolat à Pâques et pourquoi on mange du chocolat à Pâques?
L’histoire du chocolat est en effet, une continuité de celle des œufs ci-dessus. 
En Antiquité, on s’offrait des vrais œufs, symboles de vie et de renaissance tout comme au Moyen Âge où les chrétiens s’offraient également des vrais œufs, ne pouvant être mangés pendant le carême, pour symboliser la fin de celui-ci et la Pâques. 
Mais au XIXème siècle, grâce aux avancées techniques, on assiste à l’apparition des premiers œufs au chocolat. Ces techniques permettent notamment de mélanger du sucre, du beurre, du chocolat en poudre pour obtenir une pâte, celle-ci était ensuite versée dans une moule pour obtenir plusieurs formes, dont les œufs qu’on remplissait d’autres chocolats.
Aujourd’hui, ces traditions chrétiennes s’atténuent de plus en plus, on ne s’offre plus des vrais œufs mais des œufs au chocolat.

Depuis plusieurs siècles, il était interdit de faire sonner les cloches des Églises entre le Jeudi saint et le dimanche de Pâques, en symbole de deuil. On racontait alors aux enfants que les cloches étaient parties se faire bénir chez le Pape à Rome et qu’à leur retour, elles viendraient déposer les œufs de chocolat dans les jardins. 
Chaque pays ayant ses traditions, en France, c’est le lapin de Pâques qui ramène les fameux œufs de chocolat à Pâques. C’est donc pour cela qu’en France, le lapin est devenu de plus en plus, un des symboles de pâques.
Aujourd’hui, on fait même des chocolats de pâques directement en forme de lapin.